新工艺白茶起源-新工艺白茶初制工艺有何特点

一款产品，可以成为传世经典， 一定是汇聚一代代专家茶人的心血。 一种创新工艺，可以成就一个品类， 一定是通过一代又一代茶人的 薪火相传。新工艺白茶属于白茶的一个品种，简称“新白茶”，创制于1968年，采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，在传统白茶的加工基础上增加了发酵和揉捻两道工序制作而成。

新工艺白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。原为适应港澳市场的需要，于1968年研制的新产品。境内陵起伏，河南省福鼎白茶常年气候和，雨量充沛。山地以红黄为主，主要种福鼎大白茶、政和大白茶、建阳水仙等优良茶树品种。白茶因采用叶原料不同和工艺不同。

新工艺白茶起源与发展

1968年，甜蜜蜜野生白茶福建省茶叶进出口公司为适应香港地区的市场需要，仿效台湾白茶的制法，在福鼎白琳厂创造了白茶的新工艺，投放到香港市场，大获成功。新工艺白茶的叶等级类似眉和眉。传统萎调完全靠天吃饭，煮白茶陈皮枸杞相靖白茶流芳依靠日光照射，度，湿度等环境因素，导致白茶品质不稳定，产量受限，现在随着技术发展，开始使用能够控制光线和度的设备进行萎调。

白茶的传统工艺

新工艺白茶主要是在传统白茶的基础上加了轻微揉捻的环节，经过轻微揉捻，叶片细胞壁受到破坏，使得茶多酚与多酚氧化酶大量结合，发生酶促氧化反应，茶多酚的氧化更加迅速而深刻。⑥ 白茶采摘以春为最佳，春采摘的叶芽头肥壮、叶质柔软，水浓厚爽口。白毫银针与白牡丹只在春采摘，而眉和眉则在春秋两均可采摘，茶品质不佳，也会影响茶树生长。

新工艺白茶于1968年为外销市场需要开的新产品。 3.最早的茶类:中国茶叶生产历上最早的茶叶不是绿茶而是白茶。其理由是:人类祖先最早发现茶叶的药用价值后。指出。 白茶发源地 福鼎白茶。太姥山因为是福鼎白茶最原始的发源地，白毫银针的叶所以在福鼎众多产区内拥有最高知名度。 与其它几个产区相比，太姥山拥有极优渥的生长环境。

新工艺白茶特点

时任白琳茶厂技术员的王奕森师将茶叶在萎凋后迅速轻度揉捻，润源坤福鼎白茶服眉腾串桥锹制成的白茶香清味浓，浙江省白茶市场色橙红，这款新工艺白茶当年畅销300担。20世70年代。白茶名字的由来 白茶是六大茶类之一，属轻微发酵茶。它的传统制作工艺几近自然，不炒不揉(新工艺白茶除外)，其形态自然、外表满披白毫呈银白色(主要见于叶背)而得名。